Banana matura
Molte persone decidono di non consumare uova per vari motivi, come allergie, preferenze alimentari o scelte etiche. I vegani, ad esempio, evitano le uova poiché provengono dagli animali e preferiscono ingredienti vegetali, io che sono vegana non le mangio da tanto e mia madre non le usa quando fa i biscotti . Fortunatamente, ci sono diverse alternative che possono essere utilizzate per preparare dolci soffici e gustosi senza l’uso delle uova.
Banana Matura
Per sostituire un uovo, basta utilizzare mezza banana schiacciata. Aggiungila all’impasto per renderlo soffice, ideale per torte, muffin, plum-cake e altri dolci simili. Se il sapore della banana non ti piace, puoi usare la polpa di mezzo avocado, ottenendo un risultato simile.
Polpa di Mela
Puoi utilizzare dai 50 ai 100 grammi di purea di mela, a seconda del tipo di impasto che stai preparando. La purea di mela renderà i dolci morbidi e con un piacevole sapore dolce.
Yogurt Vegetale
Per un impasto il più morbido possibile, puoi optare per lo yogurt vegetale, che può essere di soia, cocco o altri tipi, a seconda della ricetta. Basta usare metà vasetto di yogurt per sostituire un uovo.
